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茶类 × 冲泡指南台
点选绿茶、乌龙、红茶或普洱，查看水温、投茶量、出汤时间与推荐茶具——席间对照，而非产品卡片墙。
冲泡参数 · 绿茶
绿茶冲泡要点
水温偏低以护叶绿素与氨基酸，宜即泡即饮，忌久闷。
- 水温
- 75–85°C
- 投茶量
- 3–4 g / 杯
- 出汤时间
- 1–2 分钟出汤
常见茶品
- 西湖龙井
- 碧螺春
- 黄山毛峰
推荐茶具
玻璃杯或盖碗
到店可现场用同一茶类对照不同茶具出汤，听汤声、看汤色。
精选茶品
产地实拍与席间常备茶样，对照冲泡台参数再选购或预约试饮。
绿茶 · 杭州西湖
明前龙井
豆香清锐，汤色浅碧。 · ¥268 / 50g
红茶 · 福建武夷山
正山小种
松烟余韵，桂圆汤感。 · ¥158 / 50g
乌龙 · 武夷山核心产区
岩骨大红袍
岩韵沉稳，七泡有余香。 · ¥388 / 50g
普洱 · 云南勐海
古树普洱
陈香绵长，回甘持久。 · ¥488 / 饼
席上片刻
茶席不是陈列，是把水、叶、器与时间放回同一节奏。
云山茶舍以席为中心：先辨茶类，再调水温与投茶；出汤的长短，决定一盏茶是清锐还是醇厚。
我们不堆砌货架叙事，而把冲泡参数摊开——像顾问坐在你对面，指着壶钮与公道杯，告诉你这一泡该何时出汤。
若你愿意，预约一场品鉴：同一茶类用不同茶具对照，听汤声、看汤色，把「好喝」说清楚。